Uống nước đỗ đen rang có tác dụng gì?

Nước đỗ đen rang mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người, nhưng cách uống nước đỗ đen rang như thế nào cho tốt, uống nước đỗ đen rang có tác dụng gì thì không phải ai cũng trả lời được. Cùng tìm hiểu những giải đáp trong bài nhé.

Có gì đặc biệt trong cốc nước đỗ đen rang?

Hạt đỗ đen chứa rất nhiều dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất cùng các chất chống oxy hóa, chất xơ. Trong Đông y, đỗ đen được coi là một vị thuốc bổ giúp tăng cường khí huyết, bổ thận, mát gan, sáng mắt, đẹp da.

Có rất nhiều cách chế biến đõ đen nhưng uống nước đỗ đen rang là cách tốt nhất để cơ thể hấp thu hoàn toàn các chất dinh dưỡng của loại thực phẩm này. Bởi khi được ngâm lúc đầu và sau khi ninh trong nước, các chất dinh dưỡng trong đỗ đen đều hòa tan trong nước, dễ hấp thụ cho cơ thể hơn kể cả các protein, tinh bột vốn là khó hấp thụ.

Công dụng tuyệt vời của nước đỗ đen rang mang lại

1. Đỗ đen hỗ trợ cực tốt cho việc giảm cân, giữ dáng, đẹp da

Uống nước đỗ đen rang có tác dụng gì
uong nuoc do den co tac dung gi

Đỗ đen là một loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, nhiều năng lượng nhưng lại ít chất béo nên phụ nữ cứ ăn thoải mái mà không phải lo lắng bị tăng cân vùn vụt. Ngoài ra, vì trong đỗ đen vốn rất giàu các chất chống oxy hóa nên sẽ giúp chị em có một làn da tươi sáng, mịn màng và khỏe hơn.

2. Cực tốt cho phụ nữ mang bầu

Phụ nữ mang bầu nên thường xuyên uống nước đỗ đen rang để cung cấp thật nhiều vitamin B, axit folic ngăn ngừa dị tật thai nhi. Hơn thế, uống thứ nước này thường xuyên, mẹ bầu sẽ không phải lo lắng đến chuyện bị bệnh trĩ hay táo bón đâu ạ.

Đặc biệt, đỗ đen rang chứa rất nhiều protein, chất béo có lợi, vitamin và khoáng chất quan trọng như sắt, kẽm, canxi, beta carotin, vitamin nhóm B và axit folic… có tác dụng cực kỳ cần thiết cho sự phát triển của thai nhi.

3. Nước đỗ đen rang có tác dụng với hệ tiêu hóa

Đỗ đen có vị ngọt, tính bình, vào hai kinh tỳ và thận, có tác dụng hoạt huyết, giải độc, khu phong, giải độc gan hiệu quả. Việc uống nước đỗ đen rang thường xuyên giúp việc tiêu hóa của những người bị tiêu chảy, táo bón trở nên dễ dàng thuận tiện hơn.

Một số lợi ích của uống nước đỗ đen rang

  • Nước đỗ đen rang tốt cho những người bị thận yếu, mặt sưng phù, phong thấp tê liệt, thấp khớp hoặc các bệnh lở loét.
  • Người bị tiểu đường và huyết áp cao cũng có thể dùng đậu đen rang nấu nước uống để kiểm soát bệnh.
  • Đỗ đen có chứa hàm lượng protein lên tới 24,4%, lipit 1,7%, glucid 53,3% và rất nhiều axit amin thiết yếu tốt cho cơ thể. Ngoài ra, đỗ đen còn có nhiều vitamin quan trọng như vitamin A, B1, B2 và một số khác.
  • Khoáng chất vi lượng molypden – một thành phần của enzyme sulfile oxidate trong đỗ đen rất hiệu quả để khử độc sulfates cho cơ thể. Hóa chất này có nhiều trong thực phẩm chế biến sẵn, gây đau đầu, tăng nhịp tim hoặc rối loạn chú ý.

Cách làm nước đỗ đen rang

Bước 1: Rang đỗ

Đầu tiên, bạn cho đỗ đen mới mua về vào ngâm với nước muối ấm, điều này giúp loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn, đồng thời làm chúng mềm ra. Sau đó, vớt ra rửa lại với nước lạnh, đổ đậu đen ra rổ cho ráo, tốt nhất là mang đi phơi khô dưới ánh nắng mặt trời.

Làm nóng chảo trên lửa vừa, đổ đậu đen đã phơi khô vào sau đó đảo đều tay đến khi chúng tỏa ra hương thơm. Bật lửa lớn, đảo thật đều khoảng 7 – 10 phút nữa thì tắt bếp. Lưu ý, bạn không nên rang đậu quá chín.

Khi đỗ đã nguội cho chúng vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp và đặt nơi khô thoáng, tránh ẩm ướt để sử dụng trong thời gian dài.

Bước 2: Nấu nước đậu đỗ rang

Bạn đun từ 1 đến 1,5 lít nước lọc trong nồi. Tiếp đó, khi nước bắt đầu sôi thì thêm khoảng 100gr đỗ đen rang vào, đậy kín nắp nồi để hỗn hợp sôi khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Uống nước đỗ đen rang có tác dụng gì
Nên uống 1 ly nước đỗ đen rang trước bữa ăn chính để đạt hiệu quả tối ưu

Mỗi ngày, bạn có thể uống tối đa 2 ly nước đỗ đen rang theo công thức này vào trước bữa ăn chính khoảng 20 phút.

Kiên trì áp dụng phương pháp này trong vòng 2 – 3 tuần, sự cải thiện của làn da cùng vóc dáng sẽ khiến bạn thực sự ngỡ ngàng.

 

error: Content is protected !!